Sapanca · Türkiye
Since 1976
Türk ve Osmanlı mutfağını iki ayrı ocakta işliyoruz: Anadolu’nun bölgelerinden gelen sıcak gelenek ile saray esintili, katmanlı Osmanlı lezzetleri aynı sofrada buluşuyor.
Çift ocak, tek kimlik
Bir mutfağımız taş fırın ve bölgelerin sıcaklığıyla konuşur; diğeri Osmanlı saray mutfağının inceliği, katmanlı sosları ve asırlık tarifleriyle öne çıkar. İkisini de aynı titizlik ve hijyenle, Sapanca’da misafirlerimize sunuyoruz.
Türk mutfağı
Taş fırınlar, sac tencereler ve yöresel baharatlar… Güveçler, köfteler, kavurmalar ve yavaş pişen etler: her tabakta farklı bir vilayetin izini taşıyan, yürekli ve samimi bir Türk mutfağı deneyimi.
Osmanlı mutfağı
Osmanlı mutfağında tat ile tuzun dengesi, katmanlı soslar ve ustaca pişmiş et bir araya gelir. Sofrada görsel bir ikram, damakta ise derin bir hafıza bırakır.
Özenle seçilmiş
Her çizginin kendi karakteri var: Türk mutfağında bölgelerin sıcaklığı, Osmanlı mutfağında ise saray sofralarından ilham alan tabaklar.
Türk mutfağı
Domates salçası ve baharatla harmanlanmış Ege klasikleri.
Türk mutfağı
Yavaş pişmiş doku; taş fırın ve sıcak tabak sunumu.
Türk mutfağı
Sebzeler ve doğal baharatlarla taş güveçte yoğun aroma.
Osmanlı mutfağı
Köz patlıcan silkesi üzerinde, özenli salça ve et uyumu.
Osmanlı mutfağı
Yumuşak et dilimleri; taş tencerede yoğun sos ve sebze.
Osmanlı mutfağı
Usta kıvamında salça ve seçkin pastırma ile klasik bir uyum.
Kısa bir bakış
1976’dan bu yana aynı çınarın gölgesinde büyüyen bir aile geleneği: güvenilir malzeme, hijyen ve içten ilgi. Her davette küçük bir bayram sofrası kurmayı amaçlıyoruz.
Gece ışıklarında taş dokular, sıcak iç mekân ve usta ellerden çıkan tabaklarla Eker Lokantası, Sapanca’nın kalbinde zamansız bir adres.
HakkımızdaKöklerimiz
Türk mutfağında Anadolu’nun taş fırınları ve yöresel tarifler; Osmanlı mutfağında ise saray sofralarından süzülen incelik ve ikram kültürü var. İkisini de aynı kalite ve hijyen anlayışıyla, Sapanca’nın doğasından gelen malzemelerle harmanlıyoruz.
Since 1976’dan bu yana ocaktaki sabır ve sadakat değişmedi; değişen yalnızca misafirlerimizin iki ayrı lezzet dünyasını aynı çatı altında keşfetmesi.
Tarihçemizi okuyun“Lezzet, sabır ve sadakatle olgunlaşır. Biz de her gün bu üçlüyü ocağımızda yeniden kuruyoruz.”
Eker Lokantası · Since 1976
Akşamın sıcaklığı
Türk mutfağının sıcak daveti ile Osmanlı mutfağının zarif sofra düzeni, gecenin ışığında bir araya gelir.
İki mutfak · tek adres
Türk mutfağı
Osmanlı mutfağı
Akşam ikramı
Uğrayın
Sapanca Belediyesi karşısında, kolay ulaşılabilir bir konumdayız. Servis bölgemiz Sapanca ve Kırkpınar.